Situé entre Tournus et Mâcon, Uchizy est un petit village du département de Saône-et-Loire bordé par la lente et paisible rivière Saône. Sur ce secteur, la Saône est très propice à la pêche des poissons carnassiers.
Dans le département de Lozère, au fond de la profonde et encaissé Vallée Française coule le Gardon de Sainte-Croix ; rivière de 1ère catégorie piscicole qui au fil des millénaires a creusé et sculpté une vallée magnifique. En ces lieux, nous sommes dans le parc National des Cévennes sur un versant méridional.
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